FILETI SOMA sa susamom

Veoma lako i brzo se priprema. Odlična ideja za zaposlene domaćice kada nemaju mnogo vremena  za pripremu hrane. Ne morate koristiti samo filete soma već bilo koje druge ribe samo da je bez kostiju.
Ovo je veoma obradovalo ne samo decu već i mog brata koji voli ribu ali ako može neko drugi da povadi kosti :)

potrebno je:

• fileti soma (trenutno najpopularniji pangasius)
• začin, so, biber
• prezle (hlebne mrvice)
• susam

priprema:
Filete soma, ako koristite pangasius, prerežite na 3 dela po širini. Svaki deo začiniti po ukusu (morska so ili  začin) i pobiberite. Pomešajte prezle i susam u odnosu 1:1. Panirajte svaki komad ribe i poređajte u pleh koji ste obložili peci-papirom. Pecite u rerni na 250ºC oko 20 min.

Pošto mi volimo malo jače pečeno onda to bude i pola sata. Možete ih, a i ne morate okretati, dobiju svakako lepu boju sa obe strane.
Služiti uz salatu, moj favorit je krompir salata sa jajima ili krompir salata sa kiselim krastavčićima

ideja pozjamljena sa sajta www.kuvarancije.com

FITNESS PILETINA

Lagano i ukusno jelo, odlično za sve koji su na dijeti. Brzo i lako se priprema.

potrebno je:

• 1/2 kg pilećeg mesa
• 1 vrećica fitness mixa (brokoli, karfiol, cukini (tikvica) rezanci i šargarepa rezanci)
• 400 gr šampinjona
• 1 glavica crnog luka
• 2 kašike ulja
• začin, biber, so - po ukusu

priprema:
Pileće meso iskoštiti i skinuti kožicu. Iseći na trake ili manje komade i začiniti. Pekač ili vok nauljiti sa 1 kašikom ulja i pržiti meso dok ne dobije lepu boju. Izvaditi meso na tanjir. Dodati u pekač ili vok 1 kašiku ulja, a i ne mora, pržiti sitno isečen crni luk, kada omekša dodati na listove isečene šampinjone, a kda i šampinjone puste sok dodati fines mix povrća koji ste prethodno odledili. Začiniti po ukusu. Sve vreme mešati. Kada je povrće dovoljno meko, ali ne previše, vratiti piletinu i promešati. Ako jelo pripremate u pekaču poklopite i smanjite na min temperturu . Nakon 2-3 min jelo je gotovo. Odlično ide uz kisele krastavce.

KINESKE ĆUFTE

potrebno je:

• 1/2 kg mlevenog mesa
• 4 jaja
• 3 kašike ulja
• 2 dl vode
• 2-3 čena belog luka
• 1 kašikica začina
• biber
• 1 prašak za pecivo
• 7 kašika brašna
• ulje ili mast za prženje

priprema:

U mleveno mesao umešati jaja, potom ulje pa vodu. Beli luk narendati na sitno rende pa dodati mesu. Začiniti i umešati peci prašak pomešan sa brašnom. Sve sjediniti u finu masu pa ostaviti u frižider na 2 sata (min 1 h, a najlepše su kada ih pripremite dan ranije)

Zagrejati ulje ili mast na umerenoj temperaturi. Ćufte vaditi kašikom i spuštati na vrelu masnoću. Pržiti sa obe strane dok ne dobiju lepu braon boju. Vaditi na paprini uprus da upije suvišnu masnoću.